الحمص على الطريقة المنزلية:

حمص (حبوب الحمص المنقوع): علبة (425 جم)

ثوم: فص ثوم مقشر

ليمون: 1 معصور

طحينة: نصف كوب (125 مل)

كمون مطحون: ملعقة صغيرة (5 مل)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (3.6 مل)

زيت زيتون بكر: ملعقة كبيرة (30 مل)

فلفل مطحون: نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل)

اختياري: للحصول على تنوع ممتع ، أضف الفلفل الأحمر المحمص أو التوابل الأخرى إلى الحمص واخلطه جيدًا

1. اشطف الحمص في مصفاة تحت الماء البارد وصفيه

2. يُمزج الثوم وعصير الليمون الطازج والطحينة في محضر الطعام. امزج حتى يصبح ناعمًا (حوالي 30 ثانية)

3. يُضاف ويُمزج الكمون والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز. إذا لم يكن الحمص ناعمًا بدرجة كافية ، أضف الماء المثلج (حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى يصل إلى القوام المطلوب

4. بمجرد أن تصبح ناعمة ، انقلها إلى وعاء وأضيفي الفلفل

5. تقدم مع الجزر أو الخيار أو الخضار من اختيارك.

السعرات الحرارية: 172 كيلو كالوري | بروتين: 7.3 جرام | الدهون: 6.9 جم | كربوهيدرات: 22 جم | الألياف: 6 جم | صوديوم: 161 ملغ